Chou chinois : culture au jardin

Le chou chinois, originaire de Chine et appartenant à la famille des crucifères, est un légume riche en vitamines et minéraux. Contrairement à d’autres variétés de choux, il est réputé pour ne pas provoquer de ballonnements, grâce à sa teneur élevée en huiles de moutarde et en acides aminés.

Il est possible de cultiver le chou chinois aussi bien en pleine terre qu’en serre.

Les semences de chou chinois

Les semences sont disponibles dans le commerce spécialisé (pépinières, jardineries) et les supermarchés, proposant diverses variétés.

Semis

Le semis du chou chinois peut se faire soit en pots pour un repiquage ultérieur, soit directement en pleine terre.

Pour éviter une montée en graines prématurée, il est recommandé de commencer le semis en pots début ou mi-juin. Certaines variétés récentes nécessitent cependant un semis dès le printemps.

• Remplir un pot d’environ 10 cm de diamètre avec un terreau de semis.
• Placer deux graines à environ 2 cm de profondeur dans le terreau, puis installer le pot sur le rebord de la fenêtre.
• Laisser les jeunes plants sur le rebord de la fenêtre pendant environ quatre semaines après la germination.

Le semis en pleine terre s’effectue de juillet à août.

Repiquage des jeunes plants / Semis en pleine terre

• Lors du repiquage en pleine terre, démouler délicatement le jeune plant avec sa motte et le planter profondément.
• Si le semis est direct en pleine terre, planter les graines à 2 cm de profondeur.
• Choisir un emplacement abrité du vent. Prévoir un espacement d’environ cinquante centimètres entre les plants ou les semis.
• Un sol meuble et riche en humus est idéal. Il est conseillé d’enrichir le sol avec du compost avant la plantation.
• Assurer une irrigation constante et suffisante. Il est également important d’ameublir régulièrement le sol à l’aide d’une binette.
• La période de récolte s’étend de fin septembre à fin novembre.

Conseils supplémentaires pour une culture réussie :

• Maintenir un sol constamment humide pour réduire le risque d’attaque par les altises, le premier ravageur du chou chinois.
• Installer un voile anti-oiseaux pour prévenir les attaques de la piéride du chou, le deuxième ravageur.
• Le chou chinois requiert un sol riche en nutriments, il est donc important de fertiliser le sol en conséquence.
• Prolonger la période de récolte en couvrant le sol avec un voile de forçage thermique.