Cultiver et planter des tomates

La culture des tomates, qu’elles soient de type “Stabtomaten” (tomates à tuteur) ou autres, peut se faire au jardin, sous serre ou sur un balcon. Les tomates prospèrent dans un environnement chaud, à l’abri du vent et de la pluie.

Les graines de tomates

Les graines sont disponibles dans le commerce spécialisé et les supermarchés. Il est recommandé de privilégier les anciennes variétés de tomates pour leur saveur plus intense. Il est possible de récupérer des graines à partir de tomates mûres, à condition qu’elles soient de variété “samenfest” (à pollinisation libre), car les tomates hybrides du commerce ne permettent généralement pas une reproduction fidèle des caractéristiques.

Semis des graines

Le semis des graines doit idéalement avoir lieu entre la mi-mars et la mi-avril.

• Remplir un récipient de semis avec de la terre de semis sur environ 5 cm de hauteur.
• Planter les graines à environ 0,5 cm de profondeur et recouvrir de terre.
• Humidifier la terre avec un vaporisateur et placer le récipient dans un endroit lumineux et chaud, comme un rebord de fenêtre.
• Répéter l’arrosage par vaporisation plusieurs fois par jour.

Rempotage des jeunes plants

Environ une à deux semaines après le semis, les graines devraient avoir germé. Lorsque deux premières feuilles (cotylédons) sont développées et que la troisième feuille commence à apparaître, il est temps de rempoter.

• Planter chaque jeune plant individuellement dans un pot d’environ 8 à 10 cm de diamètre, en veillant à ce que les cotylédons soient juste au-dessus de la surface de la terre.

Plantation en pleine terre

Après les Saints de Glace (autour du 20 mai), lorsque les jeunes plants atteignent une hauteur d’environ 30 cm, ils peuvent être transplantés à leur emplacement définitif.

Pour la culture en pleine terre, extraire délicatement la motte de terre avec le jeune plant et le planter profondément. Il est ensuite conseillé de tuteurer la plante à l’aide d’un bâton. Les tomates à tuteur nécessitent généralement une taille (“ausgeizen”), qui consiste à supprimer les jeunes pousses latérales pour ne laisser que trois tiges principales. Une fois plantées, les tomates doivent être arrosées et fertilisées régulièrement.