21 sept. 2025
Le poivron, membre de la famille des Solanacées, est l’une des cultures végétales les plus anciennes au monde. Ce légume, riche en vitamine C, se décline en de nombreuses variétés aux formes, couleurs et niveaux de piquant distincts. Le piquant d’un poivron est déterminé par sa teneur en alcaloïde capsaïcine, quasi absente dans les poivrons de consommation courante.
Le poivron peut être cultivé dans le jardin (plein air), sous serre, ou sur un balcon. Il est essentiel de noter que le poivron a des besoins importants en chaleur et en lumière.
Les graines de poivron
Les graines sont disponibles dans les commerces spécialisés (pépinières, jardineries) et les supermarchés. Il est également possible de les obtenir soi-même à partir d’un poivron. Pour ce faire, il faut s’assurer que les graines proviennent d’un poivron parfaitement mûr. Ensuite, laissez sécher soigneusement les graines de poivron au soleil.
Semis des graines
Le semis des graines commence début mars.
- Remplir le récipient de semis avec de la terre de semis (environ 5 cm de hauteur).
- Placer la graine à environ 1 cm de profondeur dans la terre et recouvrir de terre.
- Placer le récipient sur le rebord de la fenêtre (idéalement côté sud). La température ambiante doit se situer entre 22 et 25 degrés.
- Maintenir la terre humide, mais pas détrempée.
Repiquage des jeunes plants
Environ quatre semaines après le semis, les jeunes plants sont prêts à être repiqués. Durant cette période, ils devraient avoir développé leurs cotylédons ainsi qu’une paire de feuilles supplémentaires et avoir atteint une taille de 8 à 10 cm. Retirer délicatement le jeune plant avec sa motte de terre, le repiquer dans un pot individuel et le tuteurer avec une tige en bambou ou en plastique. Choisir ensuite un emplacement lumineux et chaud, où la température peut être légèrement inférieure.
Plantation des jeunes plants
Fin avril, les jeunes plants peuvent être mis en pleine terre sous serre.
Pour la culture sur balcon, terrasse ou en plein air, il est conseillé d’attendre la mi-mai (les Saints de Glace).
Pour une culture sur balcon/terrasse, il est recommandé de planter le jeune plant dans une grande jardinière. Choisir un endroit ensoleillé et à l’abri de la pluie.
Pour la culture en plein air, détacher délicatement la motte de terre avec le jeune plant du pot et le planter profondément dans le sol. Un sol meuble et riche en humus est idéal. Enrichir le sol avec du compost si possible. Prévoir un espacement d’environ cinquante centimètres entre les plants.
Note : Le poivron s’épanouit particulièrement bien en compagnie de concombres et d’aubergines, grâce à des conditions de culture similaires.
Autres conseils pour une culture réussie
- Pour obtenir un rendement élevé, il est conseillé de supprimer la fleur centrale, également appelée fleur royale. La fleur centrale se situe à la fourche entre la tige principale et la première ramification latérale.
- À l’instar de la tomate, le poivron a des besoins hydriques importants, nécessitant parfois un arrosage quotidien.
- Un apport d’engrais liquide toutes les deux semaines est également recommandé.
