Les pensées sauvages : des fleurs printanières peu exigeantes

Les pensées sauvages (Viola cornuta) sont des plantes printanières robustes et peu coûteuses, disponibles dans une grande variété de couleurs. Leurs fleurs sont également comestibles. Elles résistent bien aux gelées nocturnes, se redressant après une nuit froide.

Relations botaniques

Les pensées sauvages sont étroitement apparentées aux pensées (Viola × wittrockiana) et aux violettes de mars (Viola odorata). Ces espèces sont très rustiques et peuvent se propager facilement par semis si les fleurs sont laissées à se faner et que les capsules de graines mûrissent et éclatent. Toutes ces espèces prospèrent aussi bien à l’ombre qu’au soleil, et ne nécessitent pas de conditions de sol particulières, à l’exception d’une tolérance limitée à la sécheresse prononcée.

Entretien et besoins des pensées sauvages

Les pensées sauvages peuvent être plantées dans des parterres de jardin, mais aussi dans des jardinières et des bacs à fleurs. Un terreau commercial standard convient parfaitement. Si elles sont plantées en pleine terre, il est conseillé d’ameublir le sol au préalable. La plantation peut s’effectuer dès le mois de mars, offrant une floraison abondante jusqu’au début de l’été. Vers la fin mai ou début juin, il est fréquent de constater que les tiges s’allongent et deviennent moins vigoureuses. Un apport d’engrais à ce moment-là, combiné à une taille de dix à quinze centimètres, peut stimuler une nouvelle croissance et une seconde floraison. Il est possible d’utiliser un engrais floral conventionnel ou de préparer un engrais maison à base d’herbes et de déchets de cuisine.

À la fin juin ou début juillet, lorsque le sol est entièrement colonisé par les racines, les pensées sauvages peuvent être retirées des jardinières. Celles qui sont plantées en pleine terre peuvent potentiellement refleurir au printemps suivant. Les pensées sauvages sont également appréciées comme plante à fleurs comestible par les animaux comme les cochons d’Inde et les hamsters.

Arrangement pour Pâques

Un arrangement printanier peut être créé en plantant des pensées sauvages dans des bacs, en recouvrant les espaces entre les plantes avec de la mousse de jardin. L’ajout de branches coupées de poirier et de forsythia, décorées d’œufs de Pâques, complète cet arrangement. La mousse aide également à maintenir l’humidité du sol.

Fleurs comestibles

Bien que leurs saveurs soient subtiles, les fleurs des pensées sauvages apportent une touche colorée aux salades et aux assiettes de crudités. Elles peuvent également être pressées et fixées sur des œufs de Pâques avec un peu de blanc d’œuf.