Acmella Oleracea: Een interessante plant voor balkon en tuin

Acmella Oleracea, ook bekend als paracresse, prikbloem of ’tandpijnkruid’, is een decoratief kruid met zowel culinaire als medicinale toepassingen. Deze plant, oorspronkelijk afkomstig uit Brazilië, is geschikt voor teelt op balkon en in de tuin, maar is niet winterhard.

Kenmerken en smaak

De bladeren en bloemen van de kruipende Acmella Oleracea zijn eetbaar. Ze hebben een scherp, prikkelend smaakprofiel met een citrusachtige ondertoon. Vanwege de intense smaak wordt aangeraden om ze met mate te gebruiken. De plant kenmerkt zich door ronde, geel tot rode bloemen en donkergroene bladeren.

Teelt en verzorging

Acmella Oleracea kan niet tegen vorst en wordt daarom in Nederland en België als een eenjarige zomerplant behandeld. Overwintering is wel mogelijk in een vorstvrije ruimte, zoals een wintertuin. Alternatief kunnen de bladeren en bloemen in de herfst gedroogd worden.

De plant gedijt het best op een zonnige standplaats en vereist regelmatige bewatering. Acmella Oleracea groeit goed in standaard potgrond. De plant is te koop bij tuincentra in het vroege voorjaar. Het uitplanten in de tuin of op het balkon kan pas na de laatste nachtvorst, meestal na half mei.

Zaaien kan binnenshuis op een warme vensterbank of in een propagator, vanaf half maart. De zaden kiemen doorgaans binnen zeven tot veertien dagen. Voorzaaien is aan te raden om de planten voldoende sterk te laten worden voor uitplanten buitenshuis.

Vanwege de gevoeligheid voor slakken, wordt de teelt op een balkon aanbevolen.

Geneeskrachtige werking

Traditioneel wordt Acmella Oleracea in Zuid-Amerika gebruikt bij tandpijn en ontstekingen in de mond. De plant veroorzaakt bij het kauwen op een bloemknop een tintelend en speekselopwekkend effect, gevolgd door een licht verdovend gevoel. Dit wordt vergeleken met de werking van kruidnagelolie bij soortgelijke klachten.

Daarnaast wordt Acmella Oleracea toegepast in de natuurcosmetica vanwege de huidverstrakkende eigenschappen, die het bindweefsel van de huid zouden ondersteunen.

Toepassing in de keuken: Paracresse-boter

Een eenvoudige bereiding met Acmella Oleracea is paracresse-boter:

Ingrediënten:

• 100 gram boter
• 3 paracresse-bloemen
• 2 snufjes zout

Bereiding:

De ingrediënten fijnstampen en mengen met een vijzel of staafmixer. Deze kruidenboter smaakt uitstekend bij gegrilde groenten, vis en schaaldieren.