Eigen olijfboom – verzorgen & oogsten

Het verzorgen van een olijfboom in pot kan leiden tot een succesvolle oogst van eigen olijven. Deze gids biedt praktische tips voor de verzorging, overwintering en oogst van olijven.

Bemesting en verzorging

Voor grotere vruchten heeft de olijfboom veel water en een speciale citrusmeststof nodig. Het is aan te raden een langdurige meststof te gebruiken die enkele maanden werkzaam blijft. Geef pas opnieuw water als de bovenste 5 cm van de aarde is opgedroogd.

Vanaf maart kan de boom met ongeveer 1/3 worden teruggesnoeid om hem in vorm te houden.

Olijfbomen zijn afhankelijk van wind voor de bestuiving. Plaats de pot tijdens de bloeiperiode buiten, zodat de wind zijn werk kan doen. Een tweede boom is niet nodig voor bestuiving. Als de olijfboom binnen staat, kan een ventilator tijdens de bloeiperiode helpen bij de bestuiving; schud ook af en toe voorzichtig aan de takken.

Olijfboom overwinteren

Voor het overwinteren is het essentieel dat de olijfboom vorstvrij en met voldoende licht binnen staat. Te veel directe zon in de winter kan de luchtvochtigheid te laag maken, wat kan leiden tot plagen zoals wolluizen. Kies een beschermde plek met een hogere luchtvochtigheid.

Tijdens de wintermaanden is het belangrijk om de olijfboom ongeveer één keer per week water te geven, of minder frequent afhankelijk van de potgrootte. Ze hebben in deze periode, vooral als er olijven rijpen, veel water nodig.

Oogsten van olijven

De oogsttijd van olijven varieert, afhankelijk van de soort en locatie, van november tot februari. Indicatoren van rijpheid zijn onder andere een goed ontwikkelde pit en vruchtvlees dat paarsachtig verkleurt. Oogst de olijven wanneer ze rijp zijn, om te voorkomen dat ze van de boom vallen.

Na de oogst sorteert u de olijven. Verwijder gedroogde of onrijpe exemplaren. Haal ook alle vruchtstelen en bladeren eraf. Was de olijven grondig met water en laat ze uitlekken in een zeef.