Gember – de kracht van de superknol

De gemberplant, oorspronkelijk afkomstig uit Zuidoost-Azië, is een opvallende verschijning met vuurrode, kegelvormige bloemen die zoetig ruiken. Deze tropische plant wordt ongeveer een meter hoog. De ware kracht van gember schuilt echter onder de grond in de wortelstok, het rhizoom. De naam ‘gember’ is afgeleid van ‘gewei-vormig’, verwijzend naar de vertakte wortelstok. Al in de oude Chinese geneeskunde werd gember ingezet tegen reisziekte.

Ingrediënten en Gezondheidseffecten

De gezondheidskracht en de kenmerkende smaak van gember zijn te danken aan essentiële oliën en de scherpstoff gingerol. De knol bevat daarnaast harszuren en bevat ook vitamine C, magnesium, ijzer, calcium, kalium, natrium en fosfor. Het is de synergie van deze stoffen die gember zijn unieke eigenschappen geeft.

Diverse Toepassingen van Gember

• Tegen misselijkheid en duizeligheid: Gember kan reisziekte helpen voorkomen of acute symptomen verlichten door receptoren in het maag-darmkanaal te beïnvloeden.
• Ontstekingsremmend en pijnstillend: Gingerol werkt antibacterieel en bestrijdt ontstekingen, terwijl de essentiële oliën pijnstillend werken. Dit helpt bij verkoudheid, ontstekingen in mond en keel, artrose, spierpijn en menstruatiepijn.
• Doorbloedingsbevorderend en verwarmend: Gingerol stimuleert de doorbloeding, wat zorgt voor een gevoel van warmte en een betere aanvoer van voedingsstoffen en zuurstof.
• Tegen hoofdpijn: Onderzoek suggereert dat gingerol een vergelijkbaar effect heeft als acetylsalicylzuur en effectief kan zijn bij hoofdpijn.
• Verteringsbevorderend: Gember verwarmt van binnenuit, bevordert de spijsvertering en kan helpen bij maag-darmklachten zoals een opgeblazen gevoel en buikpijn.
• Versterkt het immuunsysteem: Het hoge gehalte aan vitamine C en andere voedingsstoffen draagt bij aan een sterk immuunsysteem.

Gember ter Ondersteuning bij Gewichtsverlies

Gember kan het afvalproces ondersteunen door de spijsvertering te stimuleren en mogelijk de bloedsuikerspiegel te verlagen, wat de vetverbranding kan bevorderen. Een gezonde voeding en voldoende beweging blijven echter essentieel.

Optimale Manieren om Gember te Gebruiken

De manier van consumptie hangt af van het gewenste effect. Langzaam kauwen op een stukje gember kan helpen bij misselijkheid of hoofdpijn. Voor een verwarmend effect, bijvoorbeeld bij koude voeten, kan een gembercrème worden gebruikt. Bij pijntherapieën zoals artrose kunnen gemberkompressen of orale inname nuttig zijn.

Voor een sterk immuunsysteem is een warme gemberthee met citroen populair. De schil van de gember bevat veel vitaminen, dus schillen is niet nodig. Na het wassen kan de gember in dunne schijven worden gesneden. Kokend water helpt de stoffen uit de knol te onttrekken. Laat de thee ongeveer 10 minuten trekken en voeg daarna citroensap of een schijfje citroen toe. Honing kan ter zoetheid worden gebruikt.

Dagelijkse Hoeveelheid en Mogelijke Bijwerkingen

Dagelijks 2 tot 3 gram gemberpoeder kan al positieve effecten hebben. Het wordt aangeraden om niet meer dan 50 gram verse gember per dag te consumeren. Te veel kan leiden tot maagzuur of irritatie van het maagslijmvlies.

Gember heeft een bloedverdunnend effect en mag daarom niet voor operaties worden geconsumeerd. Zwangere vrouwen dienen ook voorzichtig te zijn, omdat het de doorbloeding kan verhogen en weeën kan opwekken. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts.