Japanse aubergines kweken

Japanse aubergines kenmerken zich door hun aantrekkelijke, lila tot paarse kleur en een slanke, langwerpige vorm. Deze variant is doorgaans milder en minder bitter van smaak dan traditionele aubergines, en is bovendien pitloos. Dit maakt ze gemakkelijk te snijden en te bereiden. Een opvallende eigenschap is dat de aubergines hun mooie paarse kleur behouden na het koken, wat de gerechten ook visueel aantrekkelijk maakt.

Kweekhandleiding

Het zelf kweken van Japanse aubergines is een bevredigende ervaring. Volg deze stappen voor een succesvolle teelt:

1. Voorbereiding: Vul in het voorjaar kweekpotjes met steriele zaai- en stekgrond. Maak enkele kleine gaatjes, plaats in elk gaatje één zaadje en bedek deze voorzichtig met aarde.
2. Water geven kiemplantjes: Besproei de aarde dagelijks lichtjes met water, bij voorkeur met een spuitfles, om de grond vochtig te houden.
3. Verplanten: Zodra de kiemplantjes de eerste twee echte blaadjes hebben ontwikkeld, verplant u ze naar grotere potjes. Bemest ze licht met een meststof zoals guanobemesting. Blijf de planten goed water geven. Zodra de kans op vorst voorbij is, kunnen de planten buiten in een grote kuip of in de volle grond worden geplant.
4. Water geven volwassen planten: Geef de planten water wanneer het erg warm is en de aarde droog aanvoelt. In andere gevallen is regenwater vaak voldoende.

De bladeren van de plant zijn esthetisch en de bloemen zijn klein maar fijn. Over het algemeen is tweemaal bemesten met guano voldoende voor een gezonde groei. De aubergines groeien snel na de eerste bloei, wat een ruime oogst belooft.