Levensduur van houten snijplanken verlengen

Om lang plezier te hebben van een houten snijplank, is het essentieel om deze vóór het eerste gebruik en vervolgens regelmatig te oliën. Kokosolie is hiervoor uitstekend geschikt.

Waarom houten snijplanken oliën?

Het oliën van een snijplank voorkomt dat kiemen, vocht en vuil diep in het hout dringen. Zonder regelmatige behandeling kan schimmel op het oppervlak ontstaan, water gemakkelijk binnendringen en de plank zacht, muf of onbruikbaar maken.

Voordelen van kokosolie voor snijplanken:

• Relatief voordelig
• Aangename geur
• Niet giftig / eetbaar
• Wordt niet snel ranzig (in tegenstelling tot bijvoorbeeld olijfolie)
• Eenvoudig en snel aan te brengen

Houten snijplanken oliën: een stappenplan

Volg deze stappen om uw houten snijplank te oliën en de levensduur te verlengen:

1. Reinigen: Maak de (nieuwe of oude) houten plank schoon, bij voorkeur met zo min mogelijk water en een borstel. Houten snijplanken moeten zo min mogelijk in contact komen met water en mogen nooit in de vaatwasser. Borstel of veeg de plank idealiter direct na gebruik schoon. Het is raadzaam (maar niet verplicht) om vlees te bereiden op een aparte plank of een kunststof plank.
2. Drogen: Zorg ervoor dat de plank volledig schoon en droog is voordat u begint met oliën.
3. Olie aanbrengen: Breng een theelepel kokosolie aan en verdeel deze grondig met een kwast. Als de kokosolie vast is, kunt u deze eventueel eerst iets verwarmen met uw handen om het vloeibaar te maken. Dit vergemakkelijkt het aanbrengen.
4. Laten intrekken: Laat de snijplank, zodra het oppervlak volledig bedekt is met kokosolie, een nacht liggen.
5. Overtollige olie verwijderen: De volgende dag wrijft u de resterende olie van het oppervlak met wat keukenpapier of een schone theedoek.
6. Andere zijde behandelen: Draai de plank om en herhaal hetzelfde proces voor de andere zijde. Het is aan te raden beide zijden te oliën, zelfs als u later slechts één zijde gebruikt, om de plank volledig tegen vocht te beschermen.