Rozenbottel: Een lokaal superfood voor een sterk immuunsysteem

Rozenbottels, de vruchten van de rozenstruik, zijn een uitstekende bron van vitaminen en voedingsstoffen die het immuunsysteem ondersteunen. Ze zijn vooral nuttig in de koudere maanden.

Volgens de volksgeneeskunde kan regelmatige inname van rozenbottels helpen bij het verlichten van gewrichtspijn, reuma, artritis en jicht. De plantenkleurstof lycopeen, die de rozenbottels hun levendige kleur geeft, wordt ook in verband gebracht met bescherming tegen aderverkalking en kanker.

Rozenbottels oogsten

Rozenbottels zijn vanaf september beschikbaar. Ze smaken zoeter en zijn zachter na de eerste vorst, waardoor ze ook rauw gegeten kunnen worden (zonder de zaden).

De meeste vitamine C zit in rozenbottels die op een zonnige herfstdag zijn geplukt. Het is goed om enkele vruchten aan de struik te laten hangen voor vogels.

Om rozenbottels te drogen:

1. Snijd de vruchten in de lengte door.
2. Verwijder de zaden.
3. Droog het vruchtvlees 3-4 dagen op een zonnige plek.
4. Droog verder in de oven op 40°C of in een droogapparaat voor ongeveer 5 uur om al het vocht te verwijderen.

Let op: Draag handschoenen bij het verwijderen van de zaden, omdat de haartjes op de zaden huidirritatie kunnen veroorzaken.

Rozenbottelthee

Gedroogde rozenbottelschalen kunnen worden gebruikt om een versterkende thee te maken.

Ingrediënten:

• 2 theelepels gedroogde rozenbottelschalen
• 250 ml kokend water

Bereiding: Overgiet de schalen met kokend water en laat 10 minuten trekken.

Werking: De thee werkt licht diuretisch en laxerend dankzij plantaardige zuren en pectines. Het kan ondersteunend werken bij verkoudheid, nier- en blaasaandoeningen. Het helpt ook bij misselijkheid, regenereert het maagslijmvlies en werkt koortsverlagend.

Zaadthee (kernlestee)

Rozenbottelzaden kunnen ook worden gebruikt voor thee, maar moeten eerst grondig gedroogd en ontdaan van hun haartjes.

Bereiding:

1. Reinig de gedroogde zaden meerdere keren in een fijn zeef om de haartjes te verwijderen.
2. Laat de zaden een nacht weken in 500 ml water.
3. Kook het mengsel de volgende dag gedurende 20-30 minuten tot het water rood kleurt.
4. Zeef de thee om de zaden te verwijderen.

Werking: Zaadthee werkt bloedzuiverend en vochtafdrijvend. Het wordt ook gedronken bij verkoudheid en bij nier- en blaasstenen.

Uitwendig gebruik

Rozenbottelolie, gewonnen uit de zaden, is ook gunstig voor de huid. Het kan helpen bij huidontstekingen, onzuiverheden, pigmentvlekken en lichte rimpels. Gebruik 2-3 druppels na uw gebruikelijke huidverzorgingsroutine en masseer zachtjes in.