Zelfzorg met Ina: Geneeskracht uit de natuur van A tot Z

De natuur biedt het hele jaar door niet alleen prachtige uitzichten, maar ook een schat aan geneeskrachtige eigenschappen die het lichaam van top tot teen ondersteunen.

Geneeskracht uit de natuur van A tot Z

Planten en kruiden, gebruikt als specerij, thee, kompres, zalf of salade, benutten de volle geneeskracht van de natuur. Al duizenden jaren maken mensen gebruik van deze weldadige, vitaliserende en harmoniserende krachten. Hoewel deze kennis enige tijd in de vergetelheid raakte, herontdekken steeds meer mensen de wonderen die direct voor hun deur groeien.

Wat men soms als ‘onkruid’ beschouwt, zoals paardenbloem, rode klaver en brandnetel, blijkt een uitstekende hulp te zijn bij het ontgiften, en is bovendien caloriearm en CO2-besparend. Van eenvoudig hooi kunnen weldadige, warme kompressen worden gemaakt die etherische oliën vrijgeven en tegelijkertijd de doorbloeding van lever en gal stimuleren. Baden met geurige bloemblaadjes werken als balsem voor de ziel.

In de komende maanden wordt u meegenomen op een reis door de wondere wereld van planten, waarbij per kwaal wordt uitgelegd welk kruid geschikt is. Er worden recepten voor thee en kompressen voorgesteld, uitleg gegeven over het bereiden van tincturen en zalven, en tips gegeven voor welzijn, schoonheid en troost voor de ziel.

Als voorproefje op dit gezondheids- en verwenprogramma duikt men midden in het alfabet: de Frankfurter Grüne Soße – de beroemde ‘Gri Soß’. Alle ingrediënten hiervoor zijn nu volop verkrijgbaar, met talloze varianten. De gebundelde kruidenkracht heeft veel te bieden.

Mogelijke ingrediënten zijn onder andere zuring, pimpernel, peterselie, bieslook, kervel, bernagie en waterkers. In combinatie met yoghurt, mosterd en mayonaise zijn deze kruiden niet alleen een lente-highlight op tafel, maar fungeren ze ook als ware voedingsstoffenbommen.

Zuring bevat de vitamines B1, B2, B6 en werkt bloedzuiverend. Pimpernel is rijk aan vitamine C en eiwitten. Peterselie levert B-vitamines en vitamine C, en bevat ook foliumzuur. Bieslook en kervel leveren ijzer, bernagie kiezelzuur, en waterkers vult het geheel aan met vitamine A, calcium en kalium. Met slechts één recept krijgt men zo een geconcentreerde dosis voedingsstoffen binnen – als een heerlijke voorjaarskuur.

In de drukke alledaagse hectiek kan het lastig zijn om te letten op een uitgebalanceerde, gezonde voeding. Het is niet nodig om te streven naar perfectie met complete volwaardige menu’s en ingewikkelde bereidingen. Kruiden kunnen als heerlijke tussentijdse voedingsstoffenleveranciers dienen. Een paar potten kruiden in de keuken kunnen al volstaan. Zelfs bij een simpele boterham met kaas kan verse bieslook een smakelijke garnering zijn, boordevol vitamines en voedingsstoffen.